新鲜野猪肉山猪肉土猪肉福州市内配送

发布:2016-04-13  
  • 菜 系:
  • 人 均:
    100
  • 营 业:
    08:00-22:00
  • 区 域:
  • 联 系:
    15002346245 朱经理
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四和野猪肉特点:1、弱碱性;2、无重金属/农药残留;3、其它检测指标优于国家标准。

亲们,让我们来体验下野猪的培育过程吧:

1、育种:从2012年开始选种、育种至2014年,在这3年间与西南大学动物科学系充分合作,将纯种野生公猪和杜洛克母猪进行杂交配对,不断试验、分析、总结,从几十种方案精选出了最佳方案,培育出风味独特、肉质鲜美的品种。

2、生长环境:养殖基地距离长寿高速公路路口30多公里,只有一条小路可以到达养殖基地,远离大气污染;海拔约850米,四面环山,空气清新,更为基地创造了天然而独特的防疫屏障;地处长寿湖源头,野猪喝的是天然弱碱性水,水质一流,因此肉质为弱碱性。从环境上有效保证了野猪肉的质量。

3、喂养方式:野猪主食为玉米、青菜、牧草,未添加饲料及生长素等;四个轮流放养区共约400亩(包含一个中型水库),让野猪自然生长,保证了野猪的野性和运动量。每头猪的生长周期约为2年,出栏时重量在110~130公斤,保证野猪肉鲜嫩的口感。

野猪肉后处理及包装方式:

1、野猪屠宰后必须经过排酸处理

排酸:在冷却温度(0℃-4℃)下放置24~48小时,使大多数微生物的生长繁殖受到抑制,肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素,肉中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时排空血液及占体重18%—20%的体液,从而减少有害物质的含量,确保了肉类的安全卫生;与冷冻肉相比,排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程,其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高。

2、切割及包装

根据客户需求,我们将肉切割后装入袋中抽真空,根据季节及物流运输的距离,在泡沫盒中放入1-3个不等的冰袋一起打包后发顺丰快递,确保及时将新鲜的野猪肉送给客户。

PS:请亲们收到快递后检查包装是否破损,如有破损请勿签收,避免因物流的问题给您带来困扰哦!
淘宝网址:https://shop149590473.taobao.com
公司网址:https://www.cqsihe.com
联系我时,请说是在老客网上看到的,谢谢!
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发布者信息
联  系  人:朱经理(商家)
注册日期:2016年04月06日
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